17.04.2025 г. совместно с волонтёром АНО Аструм Эльмирой Муфаздаловой и детьми нашей школы-интерната был проведён мастер-класс по приготовлению макарон и гречки с подливкой из фарша. Перед началом работы с детьми провели инструктаж по технике безопасности при приготовлении пищи и закрепили правила гигиены. Эльмира познакомила детей с технологией приготовления и рецептурой данных блюд. Дети самостоятельно промывали гречку, затем залили в кастрюле водой и отправили на плиту. Варили гречку под крышкой на малом огне 20 минут. Следующим этапом работы стало приготовление подливки: дети очистили лук и нарезали кубиками, затем очистили морковь и натерли на тёрке. На разогретую сковороду налили растительное масло и выложили лук, обжарили его на среднем огне в течение 1-2 минут и добавили морковь, заьем обжарили овощи еще пару минут. Выложили фарш в сковороду с обжаренными овощами, обжарили фарш с луком и морковью в течение 4-5 минут. Затем добавили соль, молотый, томатную пасту, и тушили мясной фарш в томатном соусе на малом огне около 10 минут. Блюда получились вкусные, ребята остались довольны.