Внеклассное мероприятие «Знатоки качества»

В рамках завершения недели профессий и специальностей прошло внеклассное мероприятие под названием «Знатоки качества». Организаторами выступили преподаватели А.Н. Худякова и Л.Г. Воронцова. Активную помощь в проведении мероприятия оказали студенты специальности 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения».

На первом этапе студенты познакомили участников с форматом мероприятия, рассказали о том, чему можно научиться и какие полезные знания получить. Далее они объяснили, на какие аспекты стоит обращать внимание при покупке молочных продуктов: наименование продукта, место нахождения изготовителя, товарный знак, массу нетто и состав с указанием всех компонентов.
Затем на примере творога, сгущённого молока и сыра был подробно разобран состав молочной продукции. Участникам также продемонстрировали, как проверить подлинность товара с помощью мобильного приложения «Честный знак».
После теоретической части гостям предложили практическое задание: из двух вариантов продуктов (сыр, творожные сырки и сгущённое молоко) определить, в каком из них содержится молочный жир, а в каком — заменитель. Результаты участники фиксировали в специальных бланках.
Завершающим этапом стали ответы студентов на реальные вопросы покупателей, которые были заранее записаны на видео в магазине. Такой формат позволил максимально приблизить мероприятие к реальным условиям.

Ярким и познавательным внеклассным мероприятием завершилась неделя профессий и специальностей.