Индекс

Наименование учебных циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик      

ОУД. 00

Общеобразовательный  цикл

Общие дисциплины

ОУД.01

Русский язык

ОУД.02

Литература

ОУД.03

Иностранный  язык

ОУД.04

Математика

ОУД.05

История

ОУД.06

Физическая культура

ОУД.07

Основы безопасности жизнедеятельности

ОУД.08

Астрономия

по выбору из обязательных предметных областей

ОУД.09

Родной язык  (тат)

ОУД.09

Родной язык  (рус)

ОУД.10

Информатика

ОУД.11

Химия

ОУД.12

Биология

ОГСЭ. 00

Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

ОГСЭ.01

Основы философии

ОГСЭ.02

История

ОГСЭ.03

Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОГСЭ.04

Физическая культура/Физическая культура адаптивная

ОГСЭ.05

Психология общения

ОГСЭ.06

Татарский язык в профессиональной деятельности

ОГСЭ.07

Семьеведение

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный цикл

ЕН.01

Химия

ЕН.02

Экологические основы природопользования

ЕН.03

Математика

ПМ.0

Профессиональный цикл

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

ОП.01

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

ОП.02

Организация хранения и контроль запасов и сырья

ОП.03

Техническое оснащение организаций питания

ОП.04

Организация обслуживания

ОП.05

Экономика, менеджмент и маркетинг

ОП.06

Правовые основы профессиональной деятельности /Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний

ОП.07

Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП.08

Охрана труда

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

ОП.10

Технология планирования профессиональной карьеры

ОП.13

Эстетика и дизайн в оформлении блюд

П.00

Профессиональные модули

ПМ.01

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

ПМ.02

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.03

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.04

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.05

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.06

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

ПМ.07

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (профессии рабочего Повар, Кондитер, Пекарь)

УП

Учебная практика

ПП

Производственная практика