Индекс

Наименование учебных циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик      

ОУД. 00

Общеобразовательный  цикл

Общие дисциплины

ОГСЭ. 00

Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

ОГСЭ.01

Основы философии

ОГСЭ.02

История

ОГСЭ.03

Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОГСЭ.04

Физическая культура/Физическая культура адаптивная

ОГСЭ.05

Психология общения

ОГСЭ.06

Татарский язык в профессиональной деятельности

ОГСЭ.07

Семьеведение

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный цикл

ЕН.01

Химия

ЕН.02

Экологические основы природопользования

ЕН.03

Математика

ПМ.0

Профессиональный цикл

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

ОП.01

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

ОП.02

Организация хранения и контроль запасов и сырья

ОП.03

Техническое оснащение организаций питания

ОП.04

Организация обслуживания

ОП.05

Экономика, менеджмент и маркетинг

ОП.06

Правовые основы профессиональной деятельности /Социальная адаптация и основы социально-правовых знаний

ОП.07

Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП.08

Охрана труда

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

ОП.10

Технология планирования профессиональной карьеры

ОП.13

Эстетика и дизайн в оформлении блюд

П.00

Профессиональные модули

ПМ.01

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

ПМ.02

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.03

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.04

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.05

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания

ПМ.06

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала

ПМ.07

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (профессии рабочего Повар, Кондитер, Пекарь)

УП

Учебная практика

ПП

Производственная практика