Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №30 «Ёлочка» Бугульминского муниципального района Республики Татарстан/ Татарстан Республикасы Бөгелмә муниципаль берәмлеге мәктәпкәчә белем бирү муниципаль бюджет учреждениесенең балаларны һәрьяктан тәрбияләп үстерү буенча бер яисә берничә өстенлекле юнәлештәге 30 нче “Ёлочка” балалар бакчасы

Визитная карточка

Адрес:	423230, Республика Татарстан, район Бугульминский, город Бугульма, улица Красноармейская, 32
Телефон:	8(85594) 3-41-70 / 8-939-300-11-70
E-Mail:	irina.mitrofanova.30@mail.ru/ irina.mitrofanova.30@tatar.ru
Министерство:	Министерство образования и науки Республики Татарстан
Короткое название:	Детский сад №30
Руководитель:	Митрофанова Ирина Николаевна
Год основания учреждения:	1973

У нас учатся:	71 ребёнок
У нас учат:	10 педагогов

Организация питания в образовательной организации. / Белем бирү оешмасында туклануны оештыру.

Питание в Учреждении организовано в групповых помещениях. Учреждение несёт ответственность за качество питания и соблюдение условий организации питания.
Финансовое обеспечение затрат на организацию общественного питания воспитанников Учреждения осуществляется Учредителями.
Денежные затраты по организации питания не могут быть ниже установленных нормативов.

Питание осуществляется в соответствии с меню, утверждённым Заведующей Учреждением и старшей медицинской сестрой.
Режим и кратность питания воспитанников и обучающихся устанавливаются в соответствии с деятельностью их пребывания в Учреждении и рекомендациями органов здравоохранения.
Контроль качества питания, за разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, соблюдением правил кулинарной обработки, норм выхода блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на старшую медицинскую сестру, поваров и уполномоченные органы.
Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья - условно доступен.

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиям к организации общественного питания»;

• СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье:

Потребительский кооператив "Бугульминский хлебзавод № 1" - хлебобулочная продукция

ООО "Нижнекамский молочный комбинат" - молочная продукция

ООО "АБК-ПЭЙМЕНТ" - консервированные продукты, крупы, кондитерские изделия, мясную продукцию, рыбную продукцию, сл. масло, яица

ИП Баюшкина Е.В. - крупы, фрукты, овощи

Приказ о введении в действие прмерного меню.pdf

10 дневное меню.pdf

Положение о питании.pdf

Программа по ППК по ХАССП (2023).pdf

Программа производственного контроля ХАССП.pdf

Приказ о постоянно действующей группы ХАССП.pdf

Приказ по организации работы на пищеблоке.pdf

Приказ о создании бракеражной комиссии.pdf

План контроля за организацией питания.pdf

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питании.pdf

Перечень документов регламентирующие гигиенические нормативы и нормативно-правовые акты в ДОУ.pdf

Об организации работы пищеблока.pdf

Примерное 10-дневное меню для организации питания детей.pdf

Положение об организации питания детей.pdf

Положение о порядке питания работников.pdf

Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания в ДОУ.pdf

_________________________________________________________________________________________________

Одна из главных задач детского сада- это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами( белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями). и энергией.

Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки. В повседневный рацион включены основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.

Исключение из рациона питания продуктов и блюд, способных оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продуктов, которые могли бы привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями9 вне стадии обострения) или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).

· Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).

· Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

· Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы.

· До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания , приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие - либо фрукты.

Особенности питания ребенка в период адаптации

· Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе.

· Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал.

· Впервые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать.

· Если ребенок отказывается от пищи. ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу.

· Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов (витаминно-минеральных комплексов)

____________________________________________________________________________________________

Навигатор по «Специальному разделу ДОУ»: