Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".

Режим питания детей: 5-и разовое питание.

Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

1. Условия питания и охрана здоровья обучающихся

Организация питания в МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ осуществляется штатными работниками ДОУ. Питание в детском саду организуется на основе СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации. общественного питания населения". Режим питания детей: 4-х разовое питание. Объем пищи и выход блюд строго соответствуют возрасту детей.

Питание в МБДОУ  осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным заведующим  МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ. На основе примерного 10-дневного меню ежедневно составляется меню-требование и утверждается заведующим МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

Для детей в возрасте от 1  до 3 лет и от 3 до 7 лет меню-требование составляется отдельно. При этом учитываются:

- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

- объем блюд для этих групп;

- нормы физиологических потребностей;

- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

- выход готовых блюд;

- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

- данные о химическом составе блюд;

- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного' заболевания, отравления;

- сведениями о стоимости и наличии продуктов.

При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта)  составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ. Исправления в меню-раскладке не допускаются.

Выдается готовая пища с пищеблока  только с разрешения бракеражной комиссии, после снятия ею пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда..Пища подается теплой - температура первых и вторых блюд + 50.

В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей поваром осуществляется С-витаминизация III-го блюда.

Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода, имеется возможность снятия бракеража с занесением данных в журнал. 

2. Условия питания в МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ

Примерное 10 дневное меню с 12 часовым пребыванием от 1 до 3 лет

Примерное 10 дневное меню с 12 часовым пребыванием от 3 до 7 лет

- Диетическое  меню в ДОУ не предусмотрено 

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321 

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321 

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию-

Уважаемые родители (законные представители)!  

По любым вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к заведующему МБДОУ "Детский сад "Тансылу" с.Ташлык" НМР РТ Даминовой А.Р. или к кладовщику М.Ш.Насыровой

— по телефону:8 (855) 544-86-68

 — письменно на электронную почту: Dstandolu2015@mail.ru  

 — письменно на сайте детского сада, заполнив Форму обратной связи

---- Начальник отдела по организации питания детей: Шарушева Лилия Тафкиловна 8(8555) 41–99–39

Положение об организации питания воспитанников ДОУ

Навигация по спецразделу:

Cведения об образовательной организации/Белем бирү учреждениесе турында мәгълумат

• Основные сведения/ Төп мәгълүмәт
• Структура и органы управления образовательной организацией/ Белем бирү оешмасы белән идарә итү әгъзалары һәм структурасы
• Документы /Документлар
• Образование/ Белем бирү эшчәнлеге
• Руководство/ Җитәкчелек
• Педагогический состав/ Педагогик состав
• Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда./ Белем бирү барышы материал-техник яктан тулыландыру. Угайлы мохит.
• Платные образовательные услуги/ Түләүле белем бирү өлкәләре
• Финансово-хозяйственная деятельность/ Финанс һәм хуҗалык эшчәнлеге
• Вакантные места для приема (перевода) обучающихся/ Укучыларны кабул итү (күчерү) өчен вакантлы урыннар
• Стипендии и меры поддержки обучающихся
• Международное сотрудничество/ Халыкара хезмәттәшлек
• Организация питания в образовательной организации/ Балалар бакчасында туклануны оештыру
• Образовательные стандарты и требования/ Белем бирү стандартлары,таләпләре