Организация питания в образовательной организации / Мәгариф оешмасында туклануны оештыру

Организация питания в МАДОУ "Центр развития ребенка  - детский сад№ 92 "Ладушки" НМР РТ осуществляется штатными работниками МАДОУ.

Закупка продуктов осуществляется в порядке, установленном   Федеральным законом «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 N 44-ФЗ  (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счёт бюджета, так и за счёт родительской платы и средств сотрудников. Порядок поставки определяется муниципальным контрактом (договором). Питание организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».  

Режим — 4-хразовое питание. Объём пищи и выход блюд  соответствуют возрасту детей. Ежедневно старшей медицинской сестрой составляется меню-требование, утверждаемое заведующим. Для детей 1,5–3 лет и 3–7 лет меню составляется отдельно. Учитываются: среднесуточный набор продуктов, объём блюд, нормы физиологических потребностей, потери при обработке, выход готовых блюд, взаимозаменяемость продуктов, химический состав, требования Роспотребнадзора, стоимость и наличие продуктов. Изменения в меню допускаются при несвоевременном завозе или недоброкачественности продукта — с объяснительной запиской старшей медсестры, заверенной подписью заведующего. Исправления в меню-раскладке не допускаются. Выдача готовой пищи производится только с разрешения медсестры после снятия пробы и записи в бракеражном журнале. Медсестра ведёт ежедневный учёт питающихся, присутствует при закладке основных продуктов и проверяет блюда на выходе. Ежедневно меню вывешивается около пищеблока, а также в приёмных групп и размещается на официальном сайте детского сада с указанием полного наименования блюд и выхода; имеется возможность ознакомления с бракеражным журналом.

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

Навигация по спецразделам:

• Основные сведения/ Төп мәгълүматлар
• Структура и органы управления образовательной организацией/ Структура һәм идарә итү органнары
• Документы/ Документлар
• Образование/ Мәгьрифәт
• Руководство / Җитәкчелек
• Педагогический состав / Педагоглар составы
• Материально - техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса / Материал-техник яктан тулыландыру
• Платные услуги/ Түләүле хезмәт күрсәтү
• Финансово - хозяйственная деятельность / Финанс-хуҗалык эшчәнлеге
• Вакантные места для приемы (перевода) воспитанников / Вакансияләр
• Стипендии и иные виды материальной поддержки / Стипендияләр һәм тәрбияләнүчеләргә ярдәм чаралары
• Международное сотрудничество / Халык-ара хезмәттәшлек
• Организация питания в образовательной организации / Мәгариф оешмасында туклануны оештыру
• Образовательные стандарты: ФГОС ДО/ Белем бирү стандарты