Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида №86" Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан

Визитная карточка

Адрес:	г. Нижнекамск, пр-кт. Мира, д. 50А
Телефон:	8(8555)36-59-08
E-Mail:	detsad86nk@mail.ru страница в сети ВКонтакте https://vk.com/club211724031
Министерство:	Министерство образования и науки Республики Татарстан
Короткое название:	МАДОУ "Детский сад общеразвивающего вида №86"
Руководитель:	Кузнецова Альбина Петровна
Год основания учреждения:	1992

У нас учатся:	195 ребенок
У нас учат:	20 педагогов

Организация питания в образовательной организации / Мәгариф оешмасында туклануны оештыру

1. Условия питания и охрана здоровья обучающихся

Организация питания в МАДОУ №86 осуществляется штатными работниками ДОУ. Питание в детском саду организуется на основе СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации. общественного питания населения". Режим питания детей: 4-х разовое питание. Объем пищи и выход блюд строго соответствуют возрасту детей.

Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным заведующим ДОУ. На основе примерного 10-дневного меню ежедневно медицинской сестрой составляется меню-требование и утверждается заведующим ДОУ. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню-требование составляется отдельно. При этом учитываются:

- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

- объем блюд для этих групп;

- нормы физиологических потребностей;

- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

- выход готовых блюд;

- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

- данные о химическом составе блюд;

- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного' заболевания, отравления;

- сведениями о стоимости и наличии продуктов.

При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта) медицинской сестрой составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего МБДОУ №31. Исправления в меню-раскладке не допускаются.

Выдается готовая пища с пищеблока только с разрешения медицинской сестры, после снятия ею пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. Ежедневно медицинской сестрой ведется учет питающихся детей и сотрудников с занесением данных в Журнал учета питания. Медицинская сестра присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе.Пища подается теплой - температура первых и вторых блюд + 50.

В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей медицинской сестрой осуществляется С-витаминизация III-го блюда.

Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода, имеется возможность снятия бракеража с занесением данных в журнал.

2. Условия питания в МАДОУ "Детский сад общеразвивающего вида №86" НМР РТ:

- Меню ежедневого горячего питания (10-дневное меню)

- Диетическое меню в ДОУ не предусмотрено

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321

- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321

- По вопросам питания можно обратиться к заведующему Агафоновой И.С. или к старшей медсестре Пеньковой И.В. по номеру тел. +7(8555)41-29-75

Навигация по разделу