Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

СанПин 2.3/2.4 4282-26 "Санитарно - эпидемиологические правила и нормы к организации общественного питания"

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Методические рекомендации_2_4_0368_25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций

Постановление 1035 от 16_12_2021 НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных организаций НМР РТ

Возрастные объемы порций для детей

Перечень продуктов , которые не допускаются при организации питания

• 1. Условия питания и охрана здоровья обучающихся

  Организация питания в МБДОУ "Детский сад общеразвивающего вида № 28" НМР РТ  осуществляется штатными работниками ДОУ. Питание в детском саду организуется на основе СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации. общественного питания населения". Режим питания детей: 4-х разовое питание. Объем пищи и выход блюд строго соответствуют возрасту детей.

  Питание в МБДОУ "Детский сад общеразвивающего вида № 28" НМР РТ  осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным заведующим  МБДОУ № 68 . На основе примерного 10-дневного меню ежедневно медицинской сестрой составляется меню-требование и утверждается заведующим МБДОУ № 68 . Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

  Для детей в возрасте от 2  до 3 лет и от 3 до 7 лет меню-требование составляется отдельно. При этом учитываются:

  - среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

  - объем блюд для этих групп;

  - нормы физиологических потребностей;

  - нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

  - выход готовых блюд;

  - нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

  - данные о химическом составе блюд;

  - требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного' заболевания, отравления;

  - сведениями о стоимости и наличии продуктов.

  При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта) медицинской сестрой составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего МБДОУ № 28 

   1. Исправления в меню-раскладке не допускаются.

  Выдается готовая пища с пищеблока  только с разрешения медицинской сестры, после снятия ею пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. Ежедневно медицинской сестрой ведется учет питающихся детей и сотрудников с занесением данных в Журнал учета питания. Медицинская сестра присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе.Пища подается теплой - температура первых и вторых блюд + 50.

  В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей медицинской сестрой осуществляется С-витаминизация III-го блюда.

  Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода, имеется возможность снятия бракеража с занесением данных в журнал. 

• 2. Условия питания в МБДОУ "Детский сад общеразвивающего  вида № 28" НМР РТ:

• - Меню ежедневного горячего питания (10-дневное меню)

• меню сентябрь 2026 г 28 сад

• меню октябрь 2026 г 28 сад 16_10. 19_10. 20_10. 21_10 .22_10. 23_10

• - Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОУ: 

•  

  -ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321 

  - Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321 

  Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

  Часто задаваемые вопросы от родителей и ответы к ним

  В ДОУ детей с диетическим питанием -  1 чел.

  Прием пищи воспитанников МБДОУ 28 происходит в групповых помещениях.

• Навигация по спецразделам:

• Основные сведения
• Структура и органы управления образовательной организации
• Документы
• Образование
• Руководство
• Педагогический состав
• Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда.
• Платные образовательные услуги
• Финансово-хозяйственная деятельность
• Вакантные места для приема (перевода) обучающихся
• Стипендии и меры поддержки обучающихся
• Международное сотрудничество
• Организация питания в МБДОУ №28
• Образовательные стандарты и требования