Бракераж комиссиясендәге әти-әниләр әзер ризыкларның расланган менюга туры килү-килмәвен, санитар нормаларның үтәлешен тикшерделәр. Алар тәкъдим ителгән ризыкларның тәмен дә бәяләделәр,  ашханәсенәнең, җиһазларның һәм савыт-саба  торышын карадылар. Шулай ук укучыларның шәхси гигиена кагыйдәләрен үтәү шартларына, әзер ризыклар таратучы  хезмәткәрләрнең санитар киеменә һәм торышына игътибар иттеләр.

Родители, члены бракеражной комиссии, проверили соответствие реализуемых блюд утвержденному меню, соблюдение требований санитарных норм, соответствие веса порций меню. Они оценили и вкусовые качества предлагаемых блюд, посмотрели санитарное состояние обеденного зала, мебели и столовой посуды. Также обратили внимание на условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися, наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд.