Организуем правильное питание ребенка летом

Семь советов, которые помогут родителям.

На что стоит обратить внимание:

1. Увеличьте количество молока и молочных продуктов в рационе ребенка– в основном за счет кисломолочных напитков и творога, как источников наиболее полноценного белка.

2. Включайте в меню овощи: редис, раннюю капусту, репу, морковь, свеклу, свекольную ботву, свежие огурцы, помидоры, молодой картофель, а также различную свежую зелень – как огородную, так и дикорастущую: укроп, петрушку, кинзу, салат, зеленый лук, чеснок, ревень, щавель, крапиву и другие.

3. Оптимизируйте режим питания. В жаркие летние месяцы обед и полдник стоит поменять местами – это более физиологично. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у ребенка резко снижен, ему можно предложить легкий перекус – например, кисломолочный напиток и фрукт. А позже ребенок с удовольствием съест весь обед, состоящий из более калорийных, богатых белком блюд.

4. Обеспечьте достаточное количество белков, особенно животного происхождения. Хорошими источниками полноценных белков для питания детей летом могут послужить молочные коктейли (важно, чтобы в них не было слишком много сахара). Напиток можно дополнить бутербродом из цельнозернового хлеба с холодным мясом и сыром или легкой кашей.

5. Следите за достаточным содержанием жиров в рационе ребенка. Помните, что там должны быть и растительные жиры. Например, подсолнечное, кукурузное, арахисовое и оливковое масла, орехи – именно эти продукты снабжают подрастающий организм незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами. Они принимают активное участие в жировом обмене, усиливают выведение холестерина из организма, укрепляют кровеносные сосуды.

6. Соблюдайте питьевой режим. В жаркие дни значительно повышается потребность организма в жидкости. Поэтому необходимо всегда иметь запас свежей кипяченой воды, а еще лучше – отвара шиповника, несладкий компот или сок. Особенно это важно в загородных условиях, тогда будет исключена возможность использования ребенком сырой воды, которая может создать опасность возникновения расстройств пищеварения. Отличными напитками для детей в жаркий день станут охлажденный (18-20 градусов, но не ниже) зеленый чай, морсы и компоты без сахара. Хорошим жаждоутоляющим эффектом обладает слабогазированная минеральная вода. Лучше всего пить достаточно жидкости с утра, создавая своеобразный водный запас. Днем же, в разгар жары, питье следует давать по первому требованию. Не стоит предлагать малышу выпить залпом весь стакан, вполне достаточно полстакана, но маленькими глоточками и без спешки.

7. Восполняйте возрастающий расход витаминов. Интенсивный рост ребенка и усиленное потоотделение сопровождаются большой витаминной потерей. Поэтому «свежеедение» сейчас очень и очень актуально. На завтрак, обед, полдник и ужин малыш должен получать витаминосодержащие продукты в сыром или слегка переработанном виде (салаты и винегреты с растительными маслами и орехами, холодные овощные первые блюда и фруктово-ягодные пюре). На третье подойдут охлажденные фруктово-ягодные напитки, кисели, морсы и зеленый чай, в котором витаминов значительно больше, чем в черном. Витаминный дефицит и белковая недостаточность в питании усугубляются избыточным содержанием углеводов. Поэтому при правильном питании детей летом не стоит баловать ребенка булочками и пирожными, особенно перед едой. Отличным десертом станут сезонные фрукты и ягоды.

Соблюдение этих несложных правил поможет укрепить здоровье ребенка летом и провести отдых с пользой для здоровья.

Кишечные инфекции – одна из самых распространенных групп заболеваний в мире. По данным ВОЗ, ежегодно миллиарды людей сталкиваются с диареей и другими симптомами, связанными с заражением через воду, пищу или грязные руки. Какие инфекции встречаются чаще всего, чем они опасны и как их предотвратить?

1. Норовирусная инфекция

Норовирус – главный виновник массовых вспышек гастроэнтерита, особенно в школах, отелях и на круизных лайнерах. Инфекция крайне заразна: достаточно минимального контакта с зараженной поверхностью или продуктом. Быстро распространяется и может вызывать обезвоживание, особенно у детей и пожилых.

Симптомы: резкая тошнота, рвота, диарея, слабость.

1. Сальмонеллез

Возбудители – бактерии рода Salmonella. Чаще всего заражение происходит через сырые яйца, мясо птицы, плохо обработанные продукты. Сальмонеллез может приводить к тяжелой интоксикации и осложнениям, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Симптомы: высокая температура, диарея, боли в животе.

1. Ротавирус

Ротавирусная инфекция – серьезная угроза для детей. Основной механизм передачи – фекально-оральный. Инфекция быстро вызывает обезвоживание и до широкого внедрения вакцинации была одной из ведущих причин детской смертности.

Симптомы: водянистая диарея, рвота, высокая температура.

1. Шигеллез

Возбудитель – бактерии рода Shigella, попадают в организм через загрязненную воду, грязные руки, зараженную еду. Заболевание может вызывать тяжелое воспаление кишечника и быстро распространяется в условиях скученности людей.

Симптомы: частый жидкий стул с примесью крови, боли в животе, температура.

1. Кампилобактериоз

Один из самых частых бактериальных гастроэнтеритов в Европе, вызывается бактериями рода Campylobacter. Источники инфицирования – сырое или плохо приготовленное мясо, а также
 непастеризованное молоко. В редких случаях может приводить к осложнениям, включая поражение нервной системы.

Симптомы: диарея (иногда с кровью), боли в животе, лихорадка.

Как защититься

Большинство этих инфекций распространяется фекально-оральным путем: через пищу, воду и руки. Даже в развитых странах полностью исключить риск заражения невозможно: достаточно одного нарушения санитарии на этапе приготовления пищи.

Вот простые правила, которые работают:

• мойте руки с мылом перед едой;

• тщательно готовьте мясо и яйца;

• избегайте сырого молока;

• хорошо мойте овощи и фрукты;

• не пейте воду из сомнительных источников.

Детям важно проводить вакцинацию против ротавируса.

В большинстве случаев кишечные инфекции проходят самостоятельно, но при обезвоживании, высокой температуре или крови в стуле необходимо обратиться к врачу.

Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.

Источник: https://санщит.рус/

С 4 по 22 мая 2026 года прошёл всероссийский специальный проект "Диктант здоровья" 

Встреча с труженицей тыла Махибадар апа стала уже традицией для учащихся - юнармейцев МБОУ «ООШ села Нижний Искубаш». Вот и в этом году, накануне праздника 9 Мая обучающиеся,  под руководством учителя ОБЗР Иванова Гаврила Николаевича, пришли в гости к любимому ветерану. Сохранение традиций  памяти о страшных годах лихолетья особенно важно в рамках Года Единства народов России и Года Воинской и трудовой доблести.
   Встреча с Махибадар апа  прошла в тёплой и дружественной обстановке. Ребята с большим вниманием слушали истории о непростом военном времени труженицы тыла и делились своими историями о жизни прабабушек и прадедушек в военные годы.
 Труженица тыла рассказала ребятам о трудных, суровых военных временах, поделилась воспоминаниями о тех чувствах, которые испытала в годы Великой Отечественной войны.
  Работали от зари до зари. Несмотря на трудности и лишения, голод и холод, труженики работали для Победы. Они заменили ушедших на фронт отцов и старших братьев, заслонили Родину, встав в ряды бойцов трудового фронта. Для многих это стало первым государственным заданием Родины. В те суровые годы Махибадар апа работала трактористом и комбайнером. 
   Ребята поблагодарили Махибадар апа за очень интересный рассказ. То, что было услышано, не пройдет бесследно, останется в юных сердцах детей. Это было видно по их неравнодушным лицам. Спасибо труженице тыла, что она тепло встретила нас с учениками, и рассказала о пережитом. Несмотря на свой почтенный возраст она  очень интересная собеседница. 

Что учитывать, планируя свой рацион.

Весной важно скорректировать свое питание. Пробуждение природы застает нас в период гиповитаминоза. Это сказывается на общем самочувствии и на состоянии кожи, волос, ногтей. Сбалансированным питанием можно помочь себе – ведь здоровье и красота начинаются с желудка. Для этого необходимо внимательно следить за поступлением в организм основных витаминов и минеральных веществ. Весенняя диета довольно гибкая и вполне соответствует любым вкусам. Основное правило – продукты следует подбирать таким образом, чтобы в организм попадали все группы витаминов.

Совет 1. Важно помнить, что весной организм испытывает серьезный гиповитаминозный стресс, поэтому не следует увлекаться диетами – весеннее питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

Совет 2. Бытует мнение, что в весенних фруктах и овощах мало витаминов. Это справедливо лишь отчасти. В них, конечно, витамины сохраняются, хотя уже в меньшем количестве. К тому же все фрукты и овощи весной по-прежнему богаты клетчаткой, которая помогает выводить из организма токсины. Фрукты и овощи должны входить в ежедневный рацион.

Совет 3. Необходимо учитывать совместимость продуктов по времени усвоения. Так, овощной салат лучше сочетать с мясом. 

Совет 4. Весной не стоит придерживаться вегетарианства. Не реже трех-четырех раз в неделю организму необходимы мясо и продукты животного происхождения. Наряду с полноценными белками они содержат жиры и так называемые экстрактивные вещества, которые служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков. Благодаря им пища лучше усваивается, а обмен веществ становится сбалансированным.

Роспотребнадзор рассказывает о профилактике отравлений ранними весенними грибами

С началом потепления в лесах и парках появляются первые весенние грибы. Роспотребнадзор обращает внимание на риск пищевых отравлений и рекомендует соблюдать простые меры предосторожности при сборе, приготовлении и употреблении грибов.

При сборе грибов обратите внимание, что среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники. Чтобы не подвергать здоровье своей семьи риску, соблюдайте правила безопасности: не собирайте незнакомые грибы, не давайте их детям, беременным женщинам и лицам с хроническими заболеваниями. При первых признаках недомогания незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью.

Рекомендации по безопасности:

— Не собирайте и не употребляйте грибы, которые вы не умеете уверенно определять. Даже опытные грибники иногда ошибаются. При сомнениях не используйте грибы в пищу.

— Не употребляйте в пищу единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они внешне похожи на съедобные.

— Не собирайте грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязнённых территорий – они накапливают тяжёлые металлы и другие вредные вещества.

— Не доверяйте домашним «народным» тестам на съедобность (например, изменение цвета при варке) – они не гарантируют безопасности.

— Храните собранные грибы отдельно от продуктов питания: поместите их в бумажные пакеты или корзины, не используйте полиэтилен для длительного хранения свежих грибов.

— При подготовке к приготовлению тщательно промывайте грибы и удаляйте повреждённые участки. Не пробуйте сырые грибы на вкус.

— При приготовлении варите грибы в несколько приёмов с заменой воды (для видов, требующих такой обработки) и строго следуйте проверенным рецептам, соответствующим конкретным съедобным видам. Для соления и маринования используйте только проверенные технологии и рецептуры.

При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, слабости, головокружения, нарушения сознания или других настораживающих симптомов немедленно вызовите скорую помощь. До приезда медиков сохраните остатки грибов и упаковку.

Соблюдайте эти простые правила безопасности.

Рекомендации по отдыху на природе в майские праздники

На что стоит обратить внимание в первую очередь.

Отдых рекомендуется организовывать в специально оборудованных зонах отдыха либо местах, удаленных от транспортных магистралей, промышленных предприятий и свалок отходов производства и потребления.

Во время отдыха на природе стоит соблюдать простые меры предосторожности, чтобы сохранить здоровье:

• не покупайте мясо и другие продукты в местах неустановленной торговли, без сопроводительных документов;
• переносите и храните скоропортящиеся продукты в сумке-холодильнике;
• не берите с собой на пикник молочные продукты, копчености, маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом – все они служат питательной средой для болезнетворных микробов;
• мойте овощи и фрукты только бутилированной или кипяченой водой;
• для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи;
• следите, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);
• мойте овощи и фрукты только бутилированной или кипяченой водой;
• пейте только кипяченую или бутилированную воду. Воду из родников, колодцев и обязательно кипятите;
• мусор, образующийся в процессе отдыха, собирайте в герметичные пакеты, чтобы потом утилизировать в специальные контейнеры.

Правила приготовления мяса:

• мясо для шашлыков нарезайте небольшими кусками для качественной прожарки;
• если вы запекаете мясо, также возьмите небольшие куски, что обеспечит термическую обработку внутри куска;
• используйте для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды – одноразовую посуду и столовые приборы;
• осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед употреблением;
• помните, что жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» – бактерии погибают лишь при 70–75 градусах;
• используйте специи, которые обладают обеззараживающими свойствами (красный и черный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица).

Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые могут быть переносчиками патогенных микроорганизмов. Обязательно поместите пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку.

Обязательно соблюдайте правила личной гигиены – мойте руки перед приготовлением и приемом пищи с мылом. Для обработки рук можно использовать антибактериальные влажные салфетки.

Если почувствовали себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.