В нашем детском саду создаются условия для организации питания и охраны здоровья обучающихся. Эти задачи решаются в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами, например, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 

Питание

ДОУ обеспечивает сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении. Некоторые особенности организации:

• Использование примерного 10-дневного меню с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий: с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет.

• Ежедневное составление меню-требования установленного образца с указанием выхода блюд.

• Выдача пищи на группы строго по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией.

• Создание благоприятной обстановки во время приёма пищи: дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям.

В детском саду осуществляется 4-х разовое питание на основании «Десятидневного меню для организации питания детей от 3-х до 7-ми лет в дошкольном образовательном учреждении», разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Наши воспитанники обеспечены полноценным сбалансированным питанием, что обеспечивает правильное протекание процессов роста детей, развития и укрепления их здоровья.

В детском саду сформирована эффективная система контроля за организацией питания детей. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд, закладка продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания контролируется бракеражной комиссией, в состав которой входят медицинский и педагогические работники учреждения, а также представитель родительского комитета детского сада.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. На пищеблоке вывешен график выдачи готовой продукции для каждой группы, примерная масса порций питания детей. Технология приготовления блюд строго соблюдается. Для родителей регулярно публикуется МЕНЮ и вывешивается на стенде с выходом каждого блюда, а также дублируется здесь, на сайте.

Большое значение руководство детского сада уделяет  обеспечению детей рациональным сбалансированным питанием. Для организации питания учреждение располагает специальным пищеблоком, оснащённым необходимым электрооборудованием, где работают квалифицированные специалисты с достаточным опытом работы. 

Организация питания в ДОУ  соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Перечень локальных актов, регламентирующих организацию питания в ДОУ:

• Положение об организации питания воспитанников в ДОУ

Согласно статусу образовательной организации, для детей осуществляется рациональное пятиразовое питание с преобладанием овощей, фруктов, полноценных мясных продуктов:

При составлении рациона ребёнка учитывается возраст, уровень физического развития, физиологическая потребность в основных пищевых веществах и энергии, состояние здоровья. Рацион питания разнообразный, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов. Есть картотека блюд, технологические карты приготовления пищи.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приёме пищи.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется администрацией  и медперсоналом ДОУ. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Таким образом, детям обеспечено полноценное сбалансированное питание.

При составлении меню-требования шеф-повар руководствуется разработанным и утвержденным 10-дневным меню (осень-зима, весна-лето), технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учётом времени года. Один раз в десять дней  медсестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребёнка и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде.

Подсчёт основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится один раз в месяц,  подсчитывается калорийность (количество белков, жиров, углеводов.) Анализ натуральных норм питания, денежных норм, детской посещаемости показал: 100% выполнение денежных норм; калорийность соответствует норме. 

Медицинское обслуживание детей обеспечивается старшей медицинской сестрой Музафаровой Р.М., входящей в штат детского сада и специально закреплённым органами здравоох­ранения за дошкольным образовательным учреждением врачом-педиатром детской поликлиники Кучкаровой Г.Г., которые  наряду с администрацией несут ответственность за здоровье и физическое развитие де­тей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режим и каче­ство питания.

Консультация для родителей "Правильное питание детей"

Охрана здоровья

ДОУ создаёт условия для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся. 

• Мониторинг состояния здоровья — проводится для своевременного выявления отклонений в здоровье детей, анализа посещаемости и заболеваемости.

• Медицинское обслуживание — в здании ДОУ есть медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор. В каждой группе есть аптечки для оказания первой помощи.

• Прохождение воспитанниками периодических медицинских осмотров и диспансеризации. Плановые медосмотры дошкольников проводятся за год до выпуска в школу и перед выпуском.

• Организация физкультурно-оздоровительной работы — в ДОУ есть физкультурный зал, во всех возрастных группах оборудованы центры здоровья.

• Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни — в образовательную программу включены занятия по формированию культуры здорового образа жизни. 

__________________________________________________________________________

Навигатор по специальному разделу сайта ДОУ № 8

• Основные сведения
• Структура и органы управления образовательной организацией
• Документы
• Образование
• Руководство
• Педагогический состав
• Материально-техническое обеспечение и оснащённость образовательного процесса. Доступная среда
• Платные образовательные услуги
• Финансово-хозяйственная деятельность
• Вакантные места для приёма (перевода) обучающихся
• Стипендии и меры поддержки обучающихся
• Международное сотрудничество
• Организация питания в образовательной организации
• Образовательные стандарты и требования