В настоящее время (январь 2026) студенты группы ПК-262, обучающиеся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, проходят производственную практику по профессиональному модулю ПП.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента на предприятиях общественного питания в ООО «Чизерия» и ООО «Татарская Усадьба». Это важное мероприятие позволяет будущим специалистам получить реальный опыт работы в условиях действующих предприятий.

Основные цели практики:

- Освоение современных методов приготовления блюд и кондитерских изделий.

- Отработка навыков работы с профессиональным кухонным оборудованием.

- Понимание специфики организации производственного процесса на предприятиях общепита.

- Развитие коммуникативных навыков взаимодействия с коллективом кухни.

Уже сейчас многие участники демонстрируют хорошие успехи, осваивая ключевые профессиональные компетенции. Некоторые заведения даже проявляют интерес к дальнейшему сотрудничеству и готовы предложить места постоянного трудоустройства наиболее успешным практикантам.

Таким образом, производственная практика становится важной частью образовательного процесса, способствующей успешной адаптации будущих профессионалов в сфере общественного питания.