Организация питания в детском саду.

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».  

Режим питания детей: четырехразовое питание.

Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Услуги по организации питания в детском саду осуществляет ООО "АБК-ПЭЙМЕНТ".

При разработке меню учитывают возрастные группы: 2-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам: для ребенка младше трех лет составляет 1400 ккал, а старше трех лет – 1800 ккал.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Положение об организации питания воспитанников ДОУ

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

• Нормы физиологических потребностей в энергии пищевых веществах для детей с 2-7 лет
• Пищевые продукты, которые не допускаются использовать в питание детей
• Распределение энергетической ценности суточного рациона питания между приемами пищи, для детей с дневным пребыванием (12ч.)
• Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей
• Порционник раскладки по меню 12 ч пребывание 

Условия охраны здоровья обучающихся

Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанников ДОУ обеспечивается медицинским персоналом детского сада (старшая медицинская сестра и медицинская сестра).

Медико-социальные условия пребывания воспитанников в ДОУ обеспечивают достаточный уровень охраны и укрепления здоровья детей, их физического развития. Для обеспечения профилактических мероприятий в ДОУ функционирует медицинский блок: процедурный кабинет, кабинет медицинского работника, изолятор..

Профилактические прививки воспитанникам проводятся придерживаясь национального календаря профилактических прививок.

В ДОУ имеются информационные материалы, папки- передвижки, плакаты и буклеты для родителей, сотрудников и детей по пропаганде и обучению навыкам здорового образа жизни. 

Систематически проходит инструктирование воспитанников и их родителей по соблюдению требований охраны здоровья. 

С целью охраны здоровья воспитанников проводятся мероприятия:

- профилактические осмотры;

- мероприятия по обеспечению адаптации к ДОУ;

- осуществление систематического медицинского контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;

- обеспечение повседневного контроля за санитарно- гигиеническим состоянием всех помещений ДОУ, за выполнением санитарных норм и правил.

Согласно СанПиН разработаны: Режим дня для воспитанников, где четко отражено время режимных моментов, приема пищи, прогулок, дневного сна и Расписание занятий для каждой возрастной группы. 

Укрепление здоровья осуществляется через совершенствование физического развития детей на физкультурных занятиях. В ДОУ ежедневно проводятся утренние гимнастики, подвижные и малоподвижные игры, спортивные игры и упражнения.  Прогулка - обязательный элемент режима дня, где обеспечивается возможность для двигательной активности детей.

НОВИГАЦИЯ ПО САЙТУ:

• Основные сведения/ Төп мәгълүматлар
• Структура и органы управления образовательной организацией/ Структура һәм идарә итү органнары
• Документы / Документлар
• Образование/ Мәгьрифәт
• Руководство. / Җитәкчелек.
• Педагогический состав/ Педагоглар составы
• Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса.Доступная среда / Материал-техник яктан тулыландыру
• Платные образовательные услуги/ Түләүле хезмәт күрсәтү
• Финансово-хозяйственная деятельность / Финанс-хуҗалык эшчәнлеге
• Вакантные места для приема (перевода)обучающихся / Укучыларны кабул итү (күчерү) өчен вакантлы урыннар
• Стипендии и иные виды материальной поддержки обучающихся/ Стипендияләр һәм укучыларга матди ярдәмнең башка төрләре
• Международное сотрудничество
• Образовательные стандарты и требования / Белем бирү стандартлары һәм таләпләре
• Организация питания в образовательной организации