Современная жизнь характеризуется большим изобилием продовольственных товаров. Тем более актуальными становятся знания по определению  продуктов питания с истекшим сроком хранения и их фальсифицированных аналогов. Отрадно, что обучающие направления Коммерция на уроках товароведения  под руководством преподавателя Р.Я. Минаповой учатся определять фальсификаты не только на теории, но и на практике с помощью мобильных приложений.