Информация о питании

Информация о питании

Программа "Разговор о правильном питании"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Верхнетаканшская  начальная общеобразовательная школа»

Мамадышского муниципального района

Учитель начальных классов

                                                                                                  Хадиева Минзиган Шамилевна

Пояснительная записка.

Здоровье  детей и подростков – важнейший показатель, определяющий экономический, интеллектуальный, культурный потенциал страны, одна из характеристик национальной безопасности. Среди важнейших социальных задач, которые сегодня стоят перед обществом, - забота о здоровье, физическом воспитании и развитии детей. Не случайно одна из образовательных инициатив проекта «Наша новая школа» направлена на сохранение и укрепление здоровья школьников.

Понятие «здоровье» - это не только отсутствие болезней, физических дефектов, но и состояние полного физического, душевного и социального благополучия человека. Поэтому здоровье школьника представляет собой критерий качества современного образования. Подготовить обучающегося к современной жизни – значит сформировать у него адекватные механизмы физической, психологической, социальной адаптации к окружающей действительности. Соответственно, школа должна не только беречь, но и формировать здоровье школьника. Для выполнения данной задачи каждое образовательное учреждение, а значит, и каждый учитель разрабатывает свою систему работы, направленную на формирование устойчиво положительного отношения к здоровому образу жизни всех участников образовательного процесса. Опыт моей работы способствует сохранению здоровья у младших школьников.

Состояние здоровья определяется различными факторами, такими как наследственность, внешняя среда, а также проявлениями образа жизни, например, питанием. Питание – это один из факторов, влияющих на здоровье. Число школьников с хроническими формами желудочно-кишечных заболеваний ежегодно вырастает почти на 10% (данные по России). В нашей школе заболевания желудочно-кишечного тракта находятся на четвёртом месте. Ставлю задачу - сформировать у детей представление о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Шесть лет тому назад начала работу по программе «Разговор о правильном питании», разработанной в 1998 году специалистами Института возрастной физиологи Российской академии образования под руководством Безруких М.М., директора этого Института, академика РАО и стала реализовать её через факультативный курс.

В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и

методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по

программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающий

возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а

также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер,

развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ,

что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает

условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное

присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.

Данная система занятий предполагает активное участие и максимальное

вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний,

навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном

составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания,

расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.

Преимущество программы заключается в том, что её материал носит

практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и

чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня. Данный курс может быть реализован в рамках учебной и внеурочной

деятельности в форме:

интегрированных уроков по правильному питанию (русский язык,

математика, окружающий мир, литературное чтение, ИЗО);

внеклассных занятий по правильному питанию;

праздников;

бесед;

классных часов;

однодневных походов в природу;

родительских собраний, круглых столов, семинаров;

в рамках проектной деятельности;

конкурсов рисунков и плакатов на тему правильного питания и здорового

образа жизни;

выпуска газет, информационных буклетов.

Программа рассчитана на пять лет.

Рабочая гипотеза:

При сформированности здоровых «привычек» и культуры питания у обучающихся существенно улучшится состояние их здоровья.

Критерии здоровьесберегающей деятельности:

1.      Мотивы питания детей исходя из возрастных особенностей.

2.      Социальная обусловленность питания.

3.      Оценка полезности обучающимися тех или иных продуктов.

Цель: формирование у обучающихся представления о важности правильного

питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

 Задачи:

1.      Формировать у обучающихся знания о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила.

2.      Создать условия для освоения детьми практических навыков рационального питания.

3.      Формировать представления о социокультурных аспектах питания, как составляющей общей культуры человека.

4.      Информировать обучающихся о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширять знания об истории и традициях своего народа, формировать чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.

5.      Просвещать родителей в вопросах организации рационального питания.

Тематика факультативного курса 1-2 классы

Модуль программы «Разговор о правильном питании»

1.      Если хочешь быть здоров.

Цель - формирование у детей представления о необходимости

заботы о своём здоровье и о важности правильного питания.

2.      Самые полезные продукты.

Цель - формирование представления о том, какие продукты наиболее

полезны и необходимы человеку каждый день; формирование

умения выбирать самые полезные продукты.

3.      Как правильно есть (гигиена питания).

Цель - формирование у обучающихся представления об основных

принципах  гигиены питания.

4.      Удивительные превращения пирожка.

Цель - формирование представления о необходимости и важности

регулярного питания, соблюдение режима питания.

5.      Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной?

Цель - формирование представления о завтраке как обязательном

компоненте ежедневного меню, различные варианты завтрака.

6.      Плох обед, если хлеба нет.

Цель - формирование представления об обеде, как обязательном

компоненте ежедневного рациона питания, его структуре.

7.      Время есть булочки.

Цель - знакомство обучающихся с вариантами полдника, формирование представления о значении молока и молочных продуктах.

8.      Пора ужинать.

Цель - формирование представления об ужине, как обязательном

компоненте ежедневного рациона питания, его составе.

9.      На вкус и цвет товарищей нет.

Цель - знакомство обучающихся с разнообразием вкусовых свойств

различных продуктов и привитие практических навыков

распознавания вкусовых качеств, наиболее употребляемых

продуктов.

10.  Как утолить жажду.

Цель - формирование представления о значении жидкости для

организма человека, ценность разнообразных напитков.

11.  Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

Цель - формирование представления о связи рациона питания и

образе жизни, о высококалорийных продуктах питания.

12.  Где найти витамины весной?

Цель - знакомство обучающихся со значением витаминов и

минеральных веществ в жизни человека.

13.  Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.

Цель - знакомство обучающихся с разнообразием фруктов, ягод, их

значением для организма.

14.  Всякому овощу – своё время.

Цель - знакомство обучающихся с разнообразием овощей и  их

полезными свойствами.

15.  День рождения Зелибобы (Заключительная игра «Прогулка по улице Сезам»).

Цель - закрепление полученных знаний о законах здорового питания;

знакомство обучающихся с полезными блюдами для праздничного стола.

Тематика факультативного курса в 3-4 классах.

Модуль программы «Две недели в лагере здоровья».

1.      Знакомство с содержанием программы.

2.      Из чего состоит наша пища.

Цель - формирование представления о том, зачем нужны человеку

белки, жиры, углеводы и соли.

3.      Что нужно есть в разное время года.

Цель - формирование представления о разнообразии меню для жаркого

летнего дня и холодного зимнего дня.

4.      Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

Цель - формирование представления о рационе питания спортсменов,

занимающихся разным видом спорта.

5.      Где и как готовить пищу.

Цель - знакомство обучающихся с кухонным хозяйством и предметами,

используемыми для приготовления пищи.

6.      Как правильно накрыть стол.

Цель - знакомство обучающихся с вариантами сервировки стола для

завтрака, обеда и ужина.

7.      Молоко и молочные продукты.

Цель - формирование представления о значении молока и молочных

продуктов; расширение представления о пользе молока и

молочных продуктов.

8.      Блюда из зерна.

Цель - расширение представления обучающихся о зерновых культурах,

используемых человеком в пищу, значение блюд из зерна в

рационе питания человека.

9.      Какую пищу можно найти в лесу.

Цель - знакомство обучающихся с лесными растениями, которые       можно использовать в пищу, правила безопасного поведения при их

сборе.

10.  Что и как можно приготовить из рыбы.

Цель - формирование представления о значении рыбных блюд.

11.  Дары моря.

Цель - знакомство обучающихся с морскими обитателями,

которых употребляют в пищу.

12.  «Кулинарное путешествие» по России.

Цель - знакомство обучающихся с богатствами данного края и приготовлением блюд.

13.  Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

Цель - знакомство обучающихся с видами витаминов, которые

содержатся в данных продуктах.

14.  Как правильно вести себя за столом.

Цель - значение правильной осанки при воспитании культуры поведения за столом.

Тест по программе «Разговор о правильном питании».

Для учащихся 3-4 классов

1.Для чего мы едим?

- чтобы не быть голодными

- еда нужна организму для жизни

- не знаю

2.Принимать пищу надо…

- в одно и то же время

- по мере возможности

3.Сколько раз в день надо питаться?

- 3 раза

- 4-5 раз

- 7 раз

4.Нужно ли завтракать в школе?

- нет

- да

- не знаю

5.Каким должно быть питание?

- разнообразным

- кушать только то, что люблю

- не знаю

6.Сколько жидкости в день нужно выпивать?

- 4 литра

- 2 литра

- 1 литр

7.Какие продукты входят в ежедневный рацион?

- молоко, мясо, овсяные хлопья, рыба, хлеб, соки

- макароны, орехи, сосиски, сахар

- пончики, газированная вода, пирожные, конфеты

8.Выбери ответ, чем не нужно делиться

- салфетки, яблоко, шоколад

-вилка, ложка, чупа-чупс

Тест №2

«Как вы питаетесь?» Анкета для учащихся 3 -4 классов.

1.Завтракал ли ты?

2.Что ел на завтрак?

3.Считаешь ли ты, что завтрак необходим?

4.Сколько раз в день ты ешь?

5.Сколько раз в день ты пьёшь молоко?

6.Твои любимые молочные продукты?