16 октября в рамках федерального проекта «Билет в будущее» на базе Чистопольского сельскохозяйственного техникума имени Г. И. Усманова прошла профессиональная проба «Изготовитель хлебобулочных изделий». В мероприятии приняли участие школьники, которые смогли на один день «примерить» на себя востребованную профессию пекаря.

На площадке техникума ребята познакомились с полным циклом производства выпечки. Под руководством опытных наставников они изучили основы работы с разными видами муки и дрожжей, узнали, как температура и влажность влияют на качество теста. Практическая часть пробы позволила школьникам самим замесить тесто, сформовать изделия и проследить за процессом расстойки и выпечки.

Особое внимание на пробе уделили технике безопасности и санитарным нормам — неотъемлемой части работы в пищевой промышленности. Завершилось занятие дегустацией: участники оценили результат своего труда и научились определять качество готовой продукции по органолептическим показателям — цвету корки, структуре мякиша, аромату и вкусу.

Профессиональная проба помогла школьникам не только получить первые прикладные навыки, но и понять, насколько им близка эта сфера. А учебная база техникума — с настоящим пекарским оборудованием — позволила максимально приблизиться к реальным производственным условиям. Такие мероприятия помогают ребятам осознанно подойти к выбору будущей профессии и увидеть перспективы рабочих специальностей.