В рамках Единого дня открытых дверей Федерального проекта «Профессионалитет» сегодня на площадке нашего техникума прошли профессиональные пробы с участием шеф-повара кафе «Лайм» для обучающихся 8-9 классов общеобразовательных организаций по профессии «Повар, кондитер», специальности «Поварское и кондитерское дело». Более 100 учащихся школ города Чистополя и Чистопольского района приняли участие в профессиональных пробах по приготовлению и оформлению блюд из тыквы, по сервировке стола, приготовлению коктейлей, приготовлению и оформлению блюд в осенней тематике, изготовлению, оформлению и подаче кофе, приготовлению напитков из чая, трав и плодов. Особенно заинтересовала будущих абитуриентов профпробы по «Технологии сборки и оформления трайфлов» и «Приготовлению изделия «Сосиска в тесте»». Для учащихся был организован Интерактивный практикум на цифровой платформе «Шеф-эксперт», где они познакомились с программным обеспечением для составления калькуляции блюд, а также предоставлена Интерактивная цифровая площадка «Виар-экскурсия на кухню шеф-повара» с виртуальным приготовлением блюд. Ребята были удивлены, сколько знаний и умений, тонкостей и нюансов скрывает эта «вкусная» профессия! Участники проекта поблагодарили организаторов за приобретенный кулинарный опыт, поделились волной положительных эмоций, приняли участие в других пробах для утверждения в выборе своей профессиональной траектории. #Профессионалитет #ЕДОД_19.10.2024