16 сентября в группе 31 НПК прошел открытый урок, посвященный изучению методов приготовления, оформления и отпуска блюд из отварных, жареных и тушеных овощей. Студенты освоили рецепты и технику приготовления классических овощных блюд.

Блюда, приготовленные студентами:

Отварные брокколи и картофель
- Овощи были отварены до готовности, сохраняя свою форму и текстуру. Для придания особого вкуса использовался соус голландез, известный своим нежным сливочным вкусом и ароматом.

Драники с соусом польским
- Драники представляют собой традиционное белорусское блюдо, состоящее из тертых картофеля и лука, обжаренных до золотистой корочки. Соус польский добавил блюду пикантности благодаря своей ароматической смеси специй и трав.

Овощное рагу
- Это блюдо включало разнообразные овощи, нарезанные кубиками и тушеные вместе с добавлением пряностей и масла. Рагу получилось насыщенным, сочным и аппетитным.

Подводя итоги открытого урока, студенты научились правильно выбирать и обрабатывать овощи перед приготовлением, составлять гармоничные сочетания вкусов и ароматов с использованием различных соусов, а также отработали навыки сервировки и презентации готовых блюд.