«Праздник русской национальной кухни» в детском саду

 

Сегодня, мы на многое начинаем смотреть по – иному, многое для себя заново открываем и переоцениваем. Это относится и к прошлому нашего народа. С уверенностью можно сказать, что большинство, к сожалению поверхностно знакомо, например, с народной культурой.

Как жили русские люди? Как работали и как отдыхали? Что их радовало, а что тревожило? Какие они соблюдали традиции и обычаи? Чем украшали свой быт? Как одевались? Какие игры были у детей? Какие праздники? Какие блюда готовили, и к какому празднику? Ответить на эти и подобные вопросы – значит, восстановить связь времен, вернуть утраченные ценности. Для этого надо обратиться к истокам русской народной культуры, истории Руси, соприкоснуться с народным искусством и частью души ребенка, началом, порождающим личность.

Чтобы воспитать в детях гордость за свой народ, поддержать интерес к его истории и культуре, помочь хорошо узнать и уважать свое прошлое, свои истоки, историю и культуру своего народа, в детском саду «Петушок», часто проводятся различные фольклорные праздники, такие как «Ярмарка», «Праздник русской березки», «Масленица», «Рождество», а вот праздник Русской национальной кухни, проведенный в рамках районного смотра-конкурса «Национальной кухни народов Татарстана», объявленного администрацией Алексеевского района, в детском саду был проведен впервые.

К проведению данного мероприятия  в нашем детском саду готовились все – от мала до велика! В зале, украшенном в русском стиле, была организована ярмарка-выставка русских национальных блюд, приготовленных сотрудниками детского сада и родителями воспитанников. Ведущие этого праздника воспитатель первой кв. категории, Федорова О.А. и воспитатель Баранова О.Л., рассказали присутствующим о том, какие основные блюда предполагает русская национальная кухня.

Если вас интересует отечественная национальная кухня, тогда вы знаете, что особое место здесь отводится выпечке. Издавна на Руси гостей встречали хлебом и солью, если в избе часто пеклись пироги, это означало, что материальные дела у хозяев идут хорошо. Пироги в старину обязана была уметь готовить каждая девушка, иначе она рисковала остаться «в девках». Начинкой для этого лакомства могли выступать и ягоды, и грибы, и мясо, и творог. Поэтому на нашем празднике широко была представлена различная выпечка: пироги, курники, булочки, блины, кулебяки, растегаи и разнообразные пирожки.

Широко использовались на Руси крупы, на основе которых готовились разнообразные кушанья (каша, крупеник и пр.). Такие кушанья так же могли попробовать наши гости.

В русской национальной кухне оригинальны и неповторимы почти все напитки. Сбитень, квасы, меды, морсы и даже медовуха присутствовали и на нашем праздничном столе и предлагались гостям для пробы.

Украшением праздника были дети, которые не остались в стороне и исполнили для гостей танец с платками и задорные частушки. Они же являлись главными дегустаторами блюд, которые приготовили их родители. Дети с удовольствием ели блюда русской кухни, высказали слова благодарности организаторам мероприятия.

Еще раз хочется сказать слова благодарности всем родителям наших воспитанников, которые, несмотря на свою занятость, нашли время для приготовления блюд, ставших украшением  праздника и предметом гордости детей за своих родителей.