Бүген - 5 апрель - Халыкара аш көне! Тәмле ашлар пешереп, Гаилә бәйрәме ясарга менә дигән мөмкинлек. Бәйрәм тарихы Борынгы Кытай дәүләтенә барып тоташа.

БЕЗНЕҢ БЕЛЕШМӘ. Безнең эрага кадәр 100 ел элек ашка охшаган ризык кайнатыла башлый. “Аш” сүзе латин тамырларына карый һәм “икмәк салынган шулпа” дигәнне аңлата. Борынгы гасырларда ит, балык, яшелчә ашларын шулпа дигәннәр. Кытай хроникаларында аш-су китабы турында искәртү сакланган, анда ашларга аерым бүлек бирелгән. Бу китапның фаразланган яше – безнең эрага кадәр 4700 ел. Россиядә ел саен 30 миллиард порция аш ашала. Бу санга шулай ук борщ, щи, тавык шулпасы белән токмачлы аш та керә. Россиялеләр аш ашау буенча дөньяда – икенче урында. Беренче урында Кытай халкы тора.