Сегодня обучающимся 6 Б класса Аксубаевской средней школы №1 им. В.Г. Тимирясова посчастливилось побывать на увлекательной экскурсии в грибном цехе по выращиванию вешенок — и это было настоящее погружение в удивительный мир микологии!
Экскурсия началась с вводного инструктажа: нам рассказали о технике безопасности и базовых принципах выращивания грибов. Затем — самое интересное: проход по производственным зонам.
Мы увидели:
Цех подготовки субстратных блоков — здесь готовят питательную среду из лузги подсолнечника и минеральных добавок.Субстрат пастеризуют, чтобы уничтожить патогены. Остывший субстрат засевают мицелием (грибница). В ростковых камерах мицелий пронизывает субстрат (этот этап длится 14-20 дней).
При появлении первых «зачатков» грибов условия меняют: снижают температуру до 12-16 градусов и увеличивают вентиляцию. Через 7-10 дней собирают урожай.
Больше всего поразила чистота и технологичность процесса: ни намёка на «сырой подвал» — только стерильные условия и точные датчики.
А находится этот грибной цех в селе Старое Мокшино и мы рекомендуем заглянуть в удивительный мир грибного производства. Это отличный способ увидеть, как наука и природа создают что‑то вкусное и полезное.