Одним из мероприятий Единого дня открытых дверей стал мастер - класс по ресторанному сервису. Ребята готовили классические кофейные напитки: эспрессо, капуччино, лунго, латте. Были продемонстрированы методы приготовления лимонадных коктейлей: билд и шейк с украшениями из фруктов. В их рецепты входят сиропы из натуральных фруктов, соки, мед, минеральная вода. Ребята с интересом рассматривали сервировку стола, изучали столовые приборы и их назначение. Интересной была процедура декантации вина и идентификация специй. Особого мастерства требует складывание ресторанных салфеток. Студенты показали свои навыки и складывали салфетки основным и вспомогательным способами: лилия, книжка, сапожок, щипцы, роллы, веер, кимоно. Мастер - класс был принят учащимися с большим энтузиазмом. Особенно интересен он был для тех, кого заинтересовала специальность 43.02.16 Туризм и гостеприимство, которая в начале мероприятия была представлена в видеоролике студентами, обучающимися по данной специальности.