Услуги по организации питания детей осуществляет АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани» на основании Контракта  с АО "Департамент продовольствия и социального питания г.Казани «По организации услуг питания воспитанников МАДОУ "Детский сад №272».   В детском саду осуществляется питание для детей  с аллергическими заболеваниями,  в соответствии с утвержденным 10 дневным меню и технологическим картам Департамента продовольствия и социального питания г. Казани, с исключением аллергенных продуктов.  Меню ежедневно утверждается руководителем ДОУ. В соответствии с меню в детском саду организовано 5 приемов пищи:

-              завтрак;

-              2 завтрак: фрукты или натуральный сок;

-              обед: салат, первое блюдо, второе блюдо, напиток;

-              полдник.

-              ужин.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию детей  с аллергическими заболеваниями, которая ведется по форме и заполняется своевременно. На пищеблоке вывешен график выдачи готовой продукции для аллерго-группы, примерная масса порций питания детей. Технология приготовления блюд строго соблюдается.

На информационном стенде для родителей ежедневно прописывается меню с калорийностью каждого блюда, выходом блюда и стоимостью дня. В ДОУ сформирована эффективная система контроля над организацией питания детей с аллергическими заболеваниями. Контроль над качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медицинская сестра детского сада и комиссия по питанию.

При поступлении ребенка в детский сад во время беседы с родителями выясняются разрешенные и запрещенные продукты, особенности питания ребенка дома.