Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Лицей №146 » Ново-Савиновского района г. Казани
Визитная карточка
Адрес: | 420137, г. Казань, ул. Маршала Чуйкова, д. 89, к. а |
Телефон: | +7(843)-521-60-22;+7(999)-163-75-13 |
E-Mail: | licey146kzn@mail.ru |
Министерство: | Министерство образования и науки Республики Татарстан |
Короткое название: | МАОУ «Лицей №146 "Ресурс"» |
Руководитель: | Каримова Диляра Салиховна |
Год основания учреждения: | 1990 |
У нас учатся: | 1504 учеников, из них иностранных граждан 6 |
У нас учат: | 78 учителей, язык обучения: русский |
Новости лицея №146
Уникальный мастер-класс
Опубликовано: 11.11.2014Сегодня на базе реэстетика Boce Felicе средней общеобразовательной школы №146 в рамках глобальной программы по трансформации школьных столовых в мультифункциональные пространства для социализации детей состоялось беспрецедентное событие – уникальный мастер-класс для работников школьного пищеблока от шеф-повара известного ресторана Маэстро/Москва, Федора Ананьева/Москва и Юрия Опарина бренд-шеф компании POBOT COUPE/Москва.
Уникальность этого мероприятия заключается в том, что повышение квалификации работников реэстетика прошло на серьёзном профессиональном уровне, присущем ресторанному бизнесу.
В программе мастер-класса:
* демонстрация пошагового процесса приготовления блюда с подробными комментариями, профессиональные секреты
* разработка необычных салатов, изысканных десертов и оригинальных супов, которые возможно приготовить в рамках ограниченной технологичной продуктовой карты школьного питания
* навыки профессиональной командной работы и секреты удержания позитивного эмоционального фона в течении рабочего дня
Основная задумка организаторов мастер-класса заключается в том, чтобы внести прорыв в сферу школьного питания не только качеством приготовления еды и ее ассортимента, но и особой мотивацией работников подходить к своей профессии профессионально и творчески, как один из способов социальной самореализации.
Сфера школьного питания до сих пор остается трепетной темой, как для ее непосредственных потребителей – это детей и подростков, их родителей, так и для обслуживающего персонала, начиная от кухонных работников и заканчивая директором школы. В наши задачи входит обеспечение детей своевременно полезной, а сегодня как и самое, главное, вкусной едой. И делать мы это должны 9 месяцев в году, практически ежедневно. С одной стороны, это приводит почти к автоматическому процессу работы и машинальному подходу. Подобные же мастер-классы позволяют буквально «переключить тумблер» в умах работников и заново «влюбиться» в свое дело. Это моментально отражается на их работе, еда становится «домашней», приготовленной с душой. А это особенно важно, когда твои посетители – дети. И, благодаря, усилиям одного из наших организаторов питания Yummy Projects, сделать это сегодня стало возможно.
К списку новостей