• Информируем вас, что с 1 января 2024 года оценки и расписание доступны в новой версии Электронного образования по адресу ms-edu.tatar.ru. В данной версии электронного дневника вы можете продолжать смотреть ранее полученные оценки.
    С более подробной информацией можно ознакомиться на сайте: info.edu.tatar.ru.

Электронное образование Республики Татарстан

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад присмотра и оздоровления для детей с аллергическими заболеваниями №69» Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан

Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?

Визитная карточка

Адрес: 423570, Республики Татарстан, Нижнекамский район, г. Нижнекамск, ул. Лесная 37
Телефон: +7(855)-541-05-64
E-Mail: Dou69.Nk@tatar.ru
Министерство: Министерство образования и науки Республики Татарстан
Короткое название: МБДОУ "Детский сад присмотра и оздоровления для детей с аллергическими заболеваниями №69" НМР РТ
Руководитель: Калимуллина Алсу Гасымовна
Год основания учреждения: 1988
У нас учатся: 59
У нас учат: 14

Особенности диетического питания в детском саду

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Организация питания в ДОУ осуществляется штатными работниками ДОУ. Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации. Общественного питания населения". Режим питания детей: 4-х разовое питание. Объем пищи и выход блюд строго соответствуют возрасту детей. Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным заведующим ДОУ. На основе примерного 10-дневного меню ежедневно медицинской сестрой составляется меню-требование и утверждается заведующим ДОУ. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню-требование составляется отдельно. При этом учитываются:

- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

- объем блюд для этих групп;

- нормы физиологических потребностей;

- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

- выход готовых блюд;

- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

- данные о химическом составе блюд;

- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления;

- сведениями о стоимости и наличии продуктов.

При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта) медицинской сестрой составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего ДОУ. Исправления в меню-раскладке не допускаются.

Выдается готовая пища с пищеблока только с разрешения медицинской сестры, после снятия ею пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. Ежедневно медицинской сестрой ведется учет питающихся детей и сотрудников с занесением данных в Журнал учета питания. Медицинская сестра присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе. Пища подается теплой - температура первых и вторых блюд + 50.

В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей медицинской сестрой осуществляется С-витаминизация III-го блюда.

Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода, имеется возможность снятия бракеража с занесением данных в журнал. 

Положение об организации питания воспитанников и сотрудников ДОУ

Положение о бракеражной комиссии в ДОУ

 

Об условиях питания обучающихся в том числе:

Меню  меню для детей от 1 до 3 лет;     меню для детей от 3 до 7 лет

Ежедневное меню

             2026год  Сентябрь 01, 02, 03, 04 - 07, 08, 09, 10, 11 - 14, 15, 16, 17, 18 - 21, 22, 23, 24, 25 - 28, 29, 30

                             Октябрь 01, 02 - 05, 06, 07, 08, 09 - 12, 13, 14, 15, 16 - 19, 20, 21, 22, 23 - 26, 27, 28, 29, 30

                             Ноябрь 02, 03, 04, 05, 06 - 09, 10, 11, 12, 13 - 16, 17, 18, 19, 20 - 23, 24, 25, 26, 27 - 30

                             Декабрь 01, 02, 03, 04 - 07, 08, 09, 10, 11 - 14, 15, 16, 17, 18 - 21, 22, 23, 24, 25 - 28, 29, 30, 31

Наличие диетического меню    в ДОУ предусмотрено диетическое меню

Дети приходят в детский сад со следующими заболеваниями: атопический дерматит на фоне пищевой аллергии, дети с бронхиальной астмой разной степени тяжести, дети с инсектной аллергией (аллергия на укусы насекомых). В детском саду имеется пищеблок, где готовят несколько диет и даже индивидуальные диеты для некоторых детей. В каждой группе есть карта с индивидуальными меню на детей, которые имеют множественные ограничения в питании. Расширение диеты в соответствии с пробами и анамнезами постепенно, дети начинают употреблять продукты 1 раз в неделю, 2 раза и т.д. Ближе к 5, 6, 7 годам основная масса детей переходит на гипоаллергенный общий стол. Постоянно дети наблюдаются аллергологом и педиатром как в группах, так и на прогулках. Даются советы по питанию, одежде, проводятся беседы с родителями. Во всех группах, медицинском кабинете есть памятки по питанию, гипоаллергенному быту. Все вновь поступающие родители заполняют на своих детей аллерго - анкету. С воспитателями и младшими воспитателями проводится просветительская работа по аллергии.

Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье   ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБК-ПЭЙМЕНТ", юридический адрес: 420107, Республика Татарстан, город Казань, ул. Павлюхина, д. 57, кабинет 321 

Обратная связь для родителей по вопросам питания детей   Форма обратной связи для родителей воспитанников

                                                                                                              Часто задаваемые вопросы от родителей и ответы к ним

 

 

 

 

Навигация по спецразделу