Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Центр развития ребенка-детский сад № 98 "Калейдоскоп" Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан

Визитная карточка

Адрес:	423578, РТ, г. Нижнекамск, пр-т Химиков, д. 11
Телефон:	+7(855)-544-78-00
E-Mail:	Dou98.Nk@tatar.ru
Министерство:	Министерство образования и науки Республики Татарстан
Короткое название:	МБДОУ "Центр развития ребенка-детский сад № 98 "Калейдоскоп"» НМР РТ
Руководитель:	Бухмина Татьяна Николаевна
Год основания учреждения:	2020

У нас учатся:	262
У нас учат:	27

Организация питания в образовательной организации

Организация питания в МБДОУ "Центр развития ребенка-детский сад №98 "Калейдоскоп" НМР РТ осуществляется штатными работниками МБДОУ.

Закупка продуктов осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 N 44-ФЗ (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счёт бюджета, так и за счёт родительской платы и средств сотрудников. Порядок поставки определяется муниципальным контрактом (договором). Питание организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».

Режим — 4-хразовое питание. Объём пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. Ежедневно старшей медицинской сестрой составляется меню-требование, утверждаемое заведующим. Для детей 1,5–3 лет и 3–7 лет меню составляется отдельно. Учитываются: среднесуточный набор продуктов, объём блюд, нормы физиологических потребностей, потери при обработке, выход готовых блюд, взаимозаменяемость продуктов, химический состав, требования Роспотребнадзора, стоимость и наличие продуктов. Изменения в меню допускаются при несвоевременном завозе или недоброкачественности продукта — с объяснительной запиской старшей медсестры, заверенной подписью заведующего. Исправления в меню-раскладке не допускаются. Выдача готовой пищи производится только с разрешения медсестры после снятия пробы и записи в бракеражном журнале. Медсестра ведёт ежедневный учёт питающихся, присутствует при закладке основных продуктов и проверяет блюда на выходе. Ежедневно меню вывешивается около пищеблока, а также в приёмных групп и размещается на официальном сайте детского сада с указанием полного наименования блюд и выхода; имеется возможность ознакомления с бракеражным журналом.

Прием пищи воспитанников МБДОУ происходит в групповых помещениях.

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

Об условиях питания и охраны здоровья воспитанников	Положение об организации питания воспитанников Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания бракеражу
Примерное 10-дневное меню	Примерное цикличное 10-дневное МЕНЮ для детей 1-3 года Примерное цикличное 10-дневное МЕНЮ для детей 3-7 лет
Меню ежедневого горячего питания	Ежедневное меню. Сентябрь Ежедневное меню. Октябрь
Наличие диетического меню	В ДОУ детей с диетическим питанием нет
Перечень юридических лиц и и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания и поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОУ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «АБК-ПЭЙМЕНТ»
Обратная связь для родителей по вопросам питания детей	Журнал бракеража и контроля качества готовой продукции. Здесь родители могут оставить отзывы о качестве готовых блюд, задать интересующие вопросы. Журнал бракеража и контроля качества готовой продукции находится у пищеблока на пункте выдачи готовой продукции. Заведующий ДОУ Бухмина Татьяна Николаевнв тел. +7(8555)44-78-00 Старшая медсестра ДОУ Галиуллина Гульназ Дамировна тел. +7(8555)44-78-00 ООО «АБК-ПЭЙМЕНТ» Шакирова Диляра Хакимулловна тел. 8-987-231-60-87

Питание в МБДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным директором ООО"АБК - Пэймент", согласованным заведующим МБДОУ №98.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормы к организации общественного питания"

Положение об организации питания воспитанников и сотрудников.pdf

Примерное 10-дневное меню: для детей с 1 года до 3 лет.pdf, для детей от 3 до 7лет.pdf

Услуги по организации питания в детском саду осуществляет ООО "АБК-ПЭЙМЕНТ".

Форма обратной связи для родителей воспитанников.

Положение "О бракеражной комиссии"

Возрастная порция для детей

Нормы физиологических потребностей в энергии пищевых веществах для детей с 2-7 лет

Пищевые продукты, которые не допускаются использовать в питание детей

Распределение энергетической ценности суточного рациона питания между приемами пищи, для детей с дневным пребыванием (12ч.)

Суммарные объемы блюд по приемам пищи

Порционник раскладки по меню 12 ч пребывание