Организация питания в МБДОУ "Детский сад общеразвивающего вида №27" НМР РТ осуществляется штатными работниками МБДОУ.

Закупка продуктов осуществляется в порядке, установленном   Федеральным законом «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 N 44-ФЗ  (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счёт бюджета, так и за счёт родительской платы и средств сотрудников. Порядок поставки определяется муниципальным контрактом (договором). Питание организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».  

Режим — 4-хразовое питание. Объём пищи и выход блюд  соответствуют возрасту детей. Ежедневно старшей медицинской сестрой составляется меню-требование, утверждаемое заведующим. Для детей 1,5–3 лет и 3–7 лет меню составляется отдельно. Учитываются: среднесуточный набор продуктов, объём блюд, нормы физиологических потребностей, потери при обработке, выход готовых блюд, взаимозаменяемость продуктов, химический состав, требования Роспотребнадзора, стоимость и наличие продуктов. Изменения в меню допускаются при несвоевременном завозе или недоброкачественности продукта — с объяснительной запиской старшей медсестры, заверенной подписью заведующего. Исправления в меню-раскладке не допускаются. Выдача готовой пищи производится только с разрешения медсестры после снятия пробы и записи в бракеражном журнале. Медсестра ведёт ежедневный учёт питающихся, присутствует при закладке основных продуктов и проверяет блюда на выходе. Ежедневно меню вывешивается около пищеблока, а также в приёмных групп и размещается на официальном сайте детского сада с указанием полного наименования блюд и выхода; имеется возможность ознакомления с бракеражным журналом.

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников:

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

Об условиях питания и охраны здоровья воспитанников:

Положение об организации питания воспитанников и сотрудников.pdf

Меню:

Примерное цикличное 10дн МЕНЮ ДОУ НК с 12ч пребыванием 1-3 года.pdf

Примерное цикличное 10дн МЕНЮ ДОУ НК с 12ч пребыванием 3-7 лет.pdf

Ежедневное меню: 

Сентябрь 2026  

Октябрь: 01.10.2026 02.10.2026 05.10.2026 06.10.2026 07.10.2026 08.10.2026 09.10.2026 12.10.2026 13.10.2026 14.10.2026 15.10.2026 16.10.26

Наличие диетического меню: В ДОУ детей с диетическим питанием нет.

Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье:  

Услуги по организации питания осуществляет ООО АБК-ПЭЙМЕНТ.

Шакирова Диляра Хакимулловна - тел. 8 987 231 60 87 

Обратная связь для родителей по вопросам питания детей:

Форма обратной связи для родителей воспитанников по организации питания осуществляется через журнал бракеража и контроля качества готовой продукции. Здесь родители могут оставить отзывы о качестве готовых блюд, задать интересующие вопросы. Журнал бракеража и контроля качества готовой продукции находится у пищеблока на пункте выдачи готовой продукции.

Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп.