Студенты группы № 223 по специальности «Поварское и кондитерское дело» продолжают учебную практику по модулю 01, «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента».

Во время учебной практики студенты получают навыки и знания, необходимые для эффективного ведения процесса приготовления и подготовки полуфабрикатов, включая выбор ингредиентов, осуществление технологического процесса, контроль качества и организацию процесса реализации. Студенты осваивают различные технологические методы приготовления полуфабрикатов, изучают особенности их выбора и применения, а также знакомятся с требованиями к качеству и безопасности продукции.