Организация питания/туклануны оештыру

Старшая медицинская сестра Детского сада № 27: Абалакова Валентина Викторовна.

Организация питания в детском саду

Для обеспечения преемственности питания в условиях детского сада и дома родителей (законных представителей) детского сада информирует об ассортименте питания ребенка, располагая на информационном стенде ежедневное меню. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. В детском саду для детей организовано 5-и разовое питание. Осуществляется контроль качества питания, 100% выполнения норм питания, витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов. В детском саду организована просветительская деятельность с работниками и родителями (законными представителями) воспитанников по повышению качества, организации питания в целях организации рационального питания в семье. Ведется плановая работа с детьми, посещающими детский сад, по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. На высоком уровне организована работа по приобщению воспитанников к нормам этикета и эстетике питания: для приема пищи столы сервируют всеми необходимыми приборами. Детей приучают пользоваться столовыми приборами, правилам этикета и поведения во время приема пищи. Огромное значение в работе с детьми имеет пример взрослого. Поэтому, к работникам детского сада предъявляются высокие требования в процессе организации питания детей.

Положение об организации питания

Примерное 10-и дневное меню с 12 - ти часовым пребыванием от 1 года до 3 лет

Примерное 10-и дневное меню с 12 - ти часовым пребыванием от 3 лет до 7 лет

Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей

• Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29 - ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 
• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 г. №28 «Об утверждении правил СП 2.4.3648 – 20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 
• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. №32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"