Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №25 «Забава» Бугульминского муниципального района Республики Татарстан /Татарстан Республикасы Бөгелмә муниципаль районы мәктәпкәчә тәрбия һәм белем бирү муниципаль бюджет учреждениесе "Забава" 25 нче гомум үсеш төрендәге балалар бакчасы

Визитная карточка

Организация питания и охрана здоровья воспитанников

Большое внимание уделяется организации питания дошкольников.Для организации питания учреждение располагает специальным пищеблоком, оснащённым необходимым электрооборудованием, где работают квалифицированные специалисты с достаточным опытом работы.

Охват организованным питанием - 100% - соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН. Организовано сбалансированное четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм и калорийность .Распределение калорийности суточного рациона

Завтрак 20 %

Второй завтрак 5 %

Обед 40 %

Полдник 15 %

Ужин 20 %

Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. На пищеблоке созданы все условия для соблюдения правил техники безопасности. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

По организации питания оформлена надлежащая документация:

Для оценки качества приготовленных блюд в детском саду создана бракеражная комиссия, в состав которой входят: заведующий, старшая медицинская сестра, повар. Организовано 48 часовое хранение проб.

Контроль по вопросам организации питания осуществляется регулярно и включает вопросы:

· организация питания в группах;

· ведение документации.

Один раз в десять дней медсестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребёнка и при необходимости проводит коррекцию питания в следующей декаде. Подсчёт основных пищевых ингредиентов по итогам накопительной ведомости проводится один раз в месяц, подсчитывается калорийность (количество белков, жиров, углеводов.)

Информация по Постановлению Правительства № 575 от 17 мая 2017 года:

Поскольку детский сад не является образовательным учреждением коррекционного и компенсирующего вида, и материально-техническая база ДОУ (с момента постройки и открытия учреждения) не рассчитана на обеспечение возможности беспрепятственного доступа в помещения ДОУ детей с ОВЗ и детей-инвалидов, а также их пребывания в указанных помещениях (отсутствие пандусов, поручней, расширенных дверных проёмов, лифтов, специальных кресел, условий для питания и охраны здоровья), то, соответственно, Учреждение не может проводить реабилитацию детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья.

——————————————————————————————————————————————————————————

Навигатор по «Специальному разделу ДОУ»

Визитная карточка

Организация питания и охрана здоровья воспитанников

Завтрак 20 %

Второй завтрак 5 %

Обед 40 %

Полдник 15 %

Ужин 20 %

По организации питания оформлена надлежащая документация:

приказ по организации питания;

журналы бракеража сырой и готовой продукции;

десятидневное меню

график раздачи пищи

Контроль по вопросам организации питания осуществляется регулярно и включает вопросы:

· организация питания в группах;

· ведение документации.

Информация по Постановлению Правительства № 575 от 17 мая 2017 года: