У татарского народа одним из древних праздников является праздник Урожая –«Сюмбеля». Этот праздник отмечают в день осеннего противостояния. В это время урожай убран, осенняя посевная уже закончена. Это татарский народный праздник труда. Он имеет очень древние корни, еще давние предки праздновали его, радуясь, что закончились все полевые работы. В праздник "Сюмбеля" люди отдыхали после длительных сложных работ на полях. Он предшествовал свадебной поре, поэтому частично служил для того, чтобы молодые девушки и парни собирались и присматривались друг к другу. Они пели, танцевали и общались.
С этим праздником связан красивый обычай: в деревне выбирали самую озорную, острую на язык светловолосую девушку, одевали её в национальной костюм. Считалось, что Сюмбеля обязательно должна иметь светло - желтые волосы, потому что они - символ осени и золотых колосьев.