Организация питания воспитанников МБДОУ "Д\с "Солнышко" с. Ямаши" регламентируется требованиями следующих нормативных документов:

Подпункт "и" пункта 1 части 2 статьи 29 и части 1 статьи 37 Федерального закона № 273-ФЗ "Об образовании в РФ",

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
Федеральный закон от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 "Пищевая продукция в части ее маркеровки"
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
СанПиН 2.3.2.4657-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
СаНПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитатния и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
Приказ Министерства здравоохранения от 28 января 2021 г. № 29н и Министерства образования Российской Федерации № 178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений".
Основные принципы питания в ДОУ:

• энергетическая ценность рациона соответствует энергозатратам ребёнка; 
• сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым веществам; 
• максимальное разнообразие продуктов и блюд; 
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов; 
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приёма пищи.

Меню в ДОУ составляется на основе утверждённых наборов продуктов, обеспечивающих физиологическую потребность детей в основных пищевых веществах и энергии. В рацион включаются мясо, рыба, молочные продукты, свежие фрукты и овощи. 

Режим питания  При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в нашем  Детском саду 12 часов, используется следующий норматив: завтрак -20%, в промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный приём пищи- второй завтрак (5%), включающий сок, или фрукт,  обед-35%, уплотненный полдник-20%.

Контроль за питанием осуществляется администрацией ДОУ. Готовая пища выдаётся только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. 

Организация питания в 2026г. осущетсвляется на основании:

_контракт МБДОУ "Солнышко" с. Ямаши от 16 декабря 2025г.

10дневное МЕНЮ ДОУ АЛЬМЕТЬЕВСК с 12ч пребыванием 3-7 лет