Условия организованного питания воспитанников

Одной из задач ГБОУ "Альметьевская школа-интернат для детей с ограниченными возможностями здоровья" (далее школа-интернат) является создание условий для  здоровья сберегающей среды и охраны здоровья обучающихся.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Поэтому по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения высокого качества и безопасности питания детей в образовательном учреждении.

Добиться кардинального изменения в улучшении школьного питания можно, прежде всего за счет мер по совершенствованию его организации. Исходя из приоритета медико-биологических аспектов школьного питания, в школе развита система мониторинга за состоянием здоровья воспитанников, качественным и количественным составом рациона питания, качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в питании, санитарно- эпидемиологическим состоянием объектов питания, заболеваемостью детей и подростков.

Основные задачи школы по организации питания воспитанников:

• обеспечение бесплатным питанием всех воспитанников;

• создание благоприятных условий для организации рационального питания воспитанников;

• формирование у воспитанников культуры питания;

• укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока;

• развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры     питания;

• обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.

В школе создана и успешно работает бракеражная комиссия. В столовой ведутся рабочие журналы: бракеража сырой и готовой продукции;